Un colore rubino intenso, al gusto profondo e vellutato, con ricca freschezza e tannini levigati. Un aroma intenso e fruttato, con sentori di piccoli frutti rossi, rose rosse, tabacco e cacao.
Savage IGT 2021
60,00 €
L’idea all’origine della sua nascita era quella di ottenere uve con maggior concentrazione e tannini morbidi, grazie a interventi sulla densità d’impianto alle potature, da cui nacque un Sangiovese per la prima volta affinato in barrique, assemblato a varietà non tradizionali, come il Merlot. Savage è un vino dalla personalità ben definita, nato da pressatura e movimentazioni soffici e poco traumatiche per le uve, i mosti sono stati macerati con attenzione estrema al mantenimento dei profumi, all’estrazione del colore e alla gestione della dolcezza ed eleganza dei tannini. fermentazione malolattica in barrique e successivo affinamento in rovere francese e ungherese per circa 15 mesi.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| ANNATA | 2021 |
| ALCOOL | 14% |
| TIPOLOGIA | Vino rosso |
| UVA | Merlot, Sangiovese |
| FORMATO | 0.75L |
| CONSUMO ENTRO | 2024/2031 |
| TEMPERATURA IDEALE | 16/18 °C |
| ABBINAMENTI | Ottimo con formaggi stagionati e selvaggina. |
| ALTITUDINE | 300m slm |
| TERRENO | Sabbia, calcare e argilla. Presenza di scheletro |
